Инструменты Мангала Барбекю

Держите продукты охлажденными. Важно держать еду до приготовления в холодильнике. Это означает, что лучше готовить барбекю партиями, а не оставлять мясо и другие продукты сырыми находиться на открытом воздухе. Приносите каждый новый пакет пищи для приготовления барбекю из холодильника, непосредственно перед приготовлением.

Накройте продукты. Накройте приготовленную пищу, чтобы оградить ее от насекомых.

Готовьте тщательно. Убедитесь, что все мясо приготовлено. В частности, обеспечьте надлежащее приготовление свинины и курицы. Иногда внешний обугленный кусок мяса вводит в заблуждение, потому что внутри мясо еще не готово. Следуйте времени приготовления, указанному для каждого типа мяса.

Держите продукты раздельно во время подготовки. Важно держать сырые продукты отдельно от приготовленных. В частности, с сырой птицей, свининой и яйцами следует обращаться очень осторожно, класть на отдельные доски или рабочие пространства и хранить отдельно от готовых блюд. Места подготовки и предметы перед использованием с другой пищей нужно тщательно мыть.

Метод 2 из 4: Площадка для барбекю

1. Хорошее освещение. Не делайте барбекю в ночное время, в темноте. Важно видеть, что вы делаете. Держите область хорошо освещенной; при необходимости, протяните шнур и установите прожектор, убедившись, что повесили или положили шнур так, чтобы никто не споткнулся о него. Свет будет гарантировать, что вы не сожжете продукты во время приготовления и не обожжетесь, недооценив, куда положить руки и посуду.
2. Держите площадку для барбекю в безопасности. Если у вас есть маленькие дети или дети приходят в качестве гостей, убедитесь, что они не смогут достичь площадки для барбекю или, если смогут, чтобы кто-то постоянно там руководил и говорил детям отойти.
3. Держите подальше домашних животных. Домашние животные рядом с барбекю могут быть опасными. Вы можете споткнуться о них или сверхактивный питомец может попытаться захватить бесплатную еду в гриле и обгореть в процессе.