
Каменный Мангал Своими Руками
Дача в России без мангала - тоже самое, что свадьба без невесты. Приготовление мяса в мангале на живом огне - это архитипическое воспоминание о кочевых временах или боевых походах наших предков. В современной дачной культуре России мангал и шашлык занимает культовое место, замещая собой сакральный очаг времен язычества. И, кроме того, мангал позволяет готовить очень вкусное мясо, собирая на маленький праздник всю семью или круг друзей. На мангале можно приготовить даже вкусный плов. Скандинавской альтернативой мангалу порд навесом является уютный шестигранный гриль домик с центральным грилем.
Кирпичный мангал можно построить в двух исполнениях: с собственно мангалом из кирпича или со стальным или чугунным мангалом, встроенным в кирпичную основу. На наш взгляд, предпочтительнее цельнокирпичный мангал. Кирпичный мангал из шамотного кирпича долговечнее стального мангала. Кроме того, кирпичные стенки мангала обладают большей теплоемкостью, по сравнению со стальными стенками мангала. Это хорошо для приготовления мяса по двум причинам: во-первых, теплоемкие раскаленные кирпичные стенки служат своеобразным катализатором для лучшего дожига углей, а во-вторых кирпичные стенки и дно мангала отдают дополнительное тепло (инфракрасный спектр), что способствует более равномерному прогреву приготавливаемого на огне мяса.


Цемент марки не ниже 400 - 1
Щебень из красного кирпича - 2-2, 5
Кварцевый песок или тонкомолотый красный кирпич - 2-2, 5
Тонкомолотый (пылевидный) шамотный песок - 0, 33
Детали гриля, прилегающие к огню, не армируются.




Расказать о статье друзьям
Похожие статьи
Мангалы Коптильня и Барбекю для Дачи Фото
5 в 1: мангал, коптильня, гриль, варка, вертел. Сталь 6мм. Помещается в багажник автомобиля. Универсальный разборный мангал…
Читать далееПорядовка Барбекю
В последнее время широко развернулось строительство загородных домов в деревнях и на садовых участках. Освоение любого участка…
Читать далее