Барбекю на Даче Своими Руками

ВАЖНО ЗНАТЬ! Законный способ экономии электричества на 50%! Нужно всего лишь...Читайте далее->

На даче или загородном домике каждый мечтает иметь у себя барбекю. Ни одни праздники, начиная с весны и заканчивая поздней осенью, невозможно представить без ароматного шашлыка. Приготовление и употребление пищи на свежем воздухе с близкими людьми это всегда хорошее настроение и положительные эмоции. Барбекю означает «варварское». Издревле люди готовили пищу на открытом огне, жарили тушу животного целиком на вертеле. Всё это сохранилось и в наше время, только претерпело некоторые изменения и теперь называется барбекю.

Если вы владеете хотя бы некоторыми познаниями и навыками в укладке кирпича, то соорудить своими руками барбекю не составит особого труда. Есть два варианта постройки барбекю: стационарный и мобильный.

Единственный минус стационарного барбекю в том, что его нельзя перемещать, поэтому нужно хорошо всё продумать, выбирая место для его постройки.

Существует вариант и временной конструкции из кирпича, не скреплённого цементом. Такое барбекю можно легко разобрать и переместить в более удобное место и это несомненный плюс. В этой статье мы рассмотрим оба вида постройки, чтобы вы могли наглядно увидеть все нюансы каждого варианта.

Выбор места для постройки барбекю

Выбирая место для барбекю необходимо учесть расстояние от дома до печи, оно должно быть не менее 5 метров. Желательно, чтобы был рядом подход к кухне, так как всегда для приготовления пищи необходимы продукты, столовые принадлежности, вода и т. д. Барбекю обычно строят в таком же стиле, как и дом, при этом нужно учесть некоторые нюансы:

• дизайн и размер печи;
• фундамент;
• место расположения барбекю (беседка, терраса);
• навес для защиты от дождя;
• высота и форма дымохода;
• футеровка топки;
• материалы для облицовки;
• конструкция решетки, жаровни или вертела;
• дополнительные элементы, например духовка, коптильня, мойка.

Основные принципы возведения барбекю

Очень важно, чтобы конструкция печи была устойчивой. Расположение решетки для жарки должно быть удобным и соответствовать росту хозяина. Обычно, высота, на которой расположена решетка, составляет 9−10 рядов кирпичей. Если решётку вмонтировать низко, придётся постоянно наклоняться, если высоко, то лицо будет вблизи с раскалёнными углями. Поддон и решётка для угля должны ложиться на кирпичные выступы или на металлические стержни, которые расположены между кирпичами. Металлические пазы должны быть съёмные. Их обычно снимают перед зимой, обрабатывают от ржавчины и складывают до весны.