Виды Мангалов

Лето, тепло, шашлыки... Однако праздник жизни не терпит импровизаций.

Готовясь к нему, постарайтесь не ошибиться с выбором мангала!
Для любителей частых выездов на природу подойдут мангалы переносные, а для ценителей дачных радостей - стационарные. Прежде чем вы узнаете, в чем достоинства и недостатки разных вариантов, позвольте дать общий совет: выбирая мангал, обратите внимание на старое добротное изделие из чугуна. Такой мангал прослужит много лет, к тому же чугун “умеет” равномерно распределять температуру, что не дает шашлыкам пригорать.
Угольный или дровяной гриль
Плюсы: разнообразный модельный ряд - гриль бывает круглый, овальный, прямоугольный. Крупные модели могут иметь пару колес для передвижения. Оборудованы теплоотражающей крышкой, которая сохраняет постоянную температуру во время приготовления пищи.

Минусы: процесс сборки такого гриля занимает 30-50 минут.
Совет: для придания дыму аромата можно использовать сушеные
травы. Положите на угли головку чеснока и аромат будет необыкновенный.

Походная шашлычница
Плюсы: шашлычницы из тонкого стального листа быстро собираются.

Минусы: плохо держат тепло. Необходимость постоянно помахивать картонкой приводит к пересушиванию шашлыка сверху и обугливанию снизу. От нагревания в мангале заклинивает крепящие стенки устройства, его трудно разобрать.
Совет: угли для шашлыка приготовьте в разожженном поблизости костре и высыпайте в мангал перед готовкой.
Электрический мангал
Плюсы: имеет теплоотражающую крышку, сохраняет постоянную температуру.
Минусы: годится, только если есть доступ к электричеству.
Совет: устанавливайте мангал на ровном, сухом участке без сквозняков.
Газовый мангал
Плюсы: гриль присоединяется к источнику газа, не нужны дрова и уголь.
Минусы:то, что не нужны дрова, можно отнести и к минусам. Вкус шашлыков не тот.